写真同じです大阪馬肉屋の社長がこだわり、自ら厳選した 熊本 仕入れ の馬肉をお届けいたします。
うまい 馬刺し を食べたことがありますか？
生食 ( 馬刺し ) の馬肉専門店 大阪馬肉屋 。
氷水 約30分でかんたん解凍！お好みの大きさに切るだけの簡単調理！
美味しい 馬刺し を手軽に 九州 熊本 仕入れの 特産品 馬刺し 国産 の 赤身 や レバー をご自宅でお楽しみいただけます。
本場 熊本の 馬刺し は、 自分自身のご褒美に！ご家族と、大切な人 とのご夕食にもおすすめです！
【創業10年の老舗馬肉の取扱店】
大阪馬肉屋は「今日は馬刺しが食べたいな～」と思ったその日に、日本有数の馬刺し特産地から直送した極旨の馬刺し用馬肉を買える馬肉販売の専門店です。 本場の 馬刺し が買えるお店が楽天市場にも進出し、販売しております。
馬刺し 専門店 なので、人気の 馬刺し 赤身 はもちろん 霜降り 大トロ 中トロ たてがみ コーネ ふたえご フタエゴ ヒレ ユッケ 希少部位 ハツ など様々な 部位 をご用意しております。
馬刺し で有名な熊本（他にも木曽、会津、青森）などでは、日常で 馬刺し を食べている方が多いのに、全国には 馬刺し が好きな人も多いのに、どうしてスーパーでは 美味しい 馬刺し 用の 馬肉 を売っていないのか？と思いました。
馬刺し 好きな人が沢山居るのに売っていない。だったら売ればいい。
そんな想いから、大阪馬肉屋は「大阪馬肉屋 楽天市場店」として誕生いたしました。
うまい 馬刺し を食べたことがありますか？
生の馬肉、馬刺し を食べる習慣が無い地域では「馬肉＝臭みのあるお肉」というイメージを持っている人も多く、馬肉の需要が少ないためにお店のメニューに並ぶこともあまりありませんでした。
近頃は馬肉料理の専門店も出来ていますが、うまい 馬刺し を食べたことがある人はごく少数です。
美味しくてヘルシー
冷凍技術、物流サービスが向上したおかげで、以前は 馬刺し 熊本 や東北などの馬肉の産地か、一部の高級店でしか食べられなかった新鮮な 馬刺し がお届けできるようになりました。
馬肉 は生で食べても良い唯一の食肉 （ 馬刺し レバー もOK）で、新鮮な 馬刺し は柔らかく、口の中でとろけるような食感。 美味しい 馬刺し を食べたことが無い方が想像しているような臭みは一切無く、他のお肉とは比較できないくらい美味しいお肉なのです。
また、馬刺し 霜降り でも、牛肉や豚肉に比べ、低カロリーで高タンパクなのが特徴。 脂肪分は牛肉のわずか5分の1という少なさ。 カロリーは牛肉や豚肉の約半分（ 馬刺し 赤身 など）。 馬肉はミネラルも豊富で、カルシウムや鉄分は牛や豚の3～4倍、ビタミンは種類も量も他のお肉と比べ物にならないほど豊富に含まれています。
馬肉に多く含まれたグリコーゲンのお陰で、 馬刺し を食べると身体が温まると言われています。このように馬肉・馬刺しは美味しいだけではなく、ものすごくヘルシーで優れた食肉です。
馬肉 には、美肌 作りや 筋力 UPに不可欠な タンパク質 が豊富なので、最近では アスリート や モデル にも人気です。
どんな一流料理店よりも良い状態の 馬刺し を販売
馬刺し は捌きたて、切りたてが一番美味い肉。
馬刺し が食べられる飲食店での馬肉の保存状態は概ね２種類に別れます。 ひとつは各部位をある程度大きな塊の状態で冷凍（冷蔵）保存。もうひとつは 300g～100g 程度のポーション（小分け真空パック）で保存。
飲食店で 馬刺し を注文すると、ひとつの部位が一人前で数切れ（4・5切れ）ですから、20～30gほどになります。一人前ずつ冷凍保存されていて、注文が入るたびに解凍して切り分けていれば良いのですが、手間やコストの都合上、解凍されてから長時間冷蔵されているのが実情です。
馬肉 の回転が早い専門店ならまだしも、居酒屋メニューの一品の 馬刺し は長期在庫のものも珍しくありません。
大阪馬肉屋で販売している馬刺し用の 馬肉 は産地で100gや80g、50gのブロックに切り分け、すぐに真空パック冷凍処理を行い冷凍のまま運ばれてきます。ですから当店の 馬刺し をご自宅で解凍して召し上がっていただくのが、日本で食べられるどこの馬刺しよりも新鮮で美味しいのが当店最大の特徴です。
【 馬刺し 解凍方法】
当店の 馬刺し は、一人前ごとに冷凍保存されているので、食べたい時に食べたいだけ解凍できます。
1.　氷水を張ったボウルに真空パックのままいれ、半解凍になるまで浸けます。（50gの部位で約30分 ※冬場はプラス5分）
2.　真空パックを開け、肉の繊維を断ち切るよう（垂直）にスライスします。（目安：赤身2～3mm、霜降り3～4mm）
3.　馬刺し専用タレとお好みの薬味でお召し上がりください。
◇当店のウマポイント
低温でゆっくり半解凍にする
まわりが柔らかく、中心に芯が残る程度の半解凍にするとスライスしやすい状態になります。
常温の水で解凍する場合の違いは、常温の水の温度は、想像以上に温度が高く、馬肉 から旨み成分がドリップとして流出する恐れがあります。当店は、お客様に最高に美味しい状態で食べていただきたいので、氷水で約30分かけて解凍を推奨しております。
（※）電子レンジ・冷蔵庫・室内や屋外での自然解凍は、大幅な食感や味の悪化、食品安全衛生面でのリスクも高まりますのでおやめください。
◇ 馬刺し の美味しいお召し上がり方
当店では 馬刺し に合う「熊本 馬刺し のたれ」を販売しております。これにおろしショウガやおろしニンニク、刻みネギなどを薬味としてお召し上がりいただくのが定番の召し上がり方です。つけ合わせにはオニオンスライス、大葉、ネギなどをどうぞ。
◎スタッフおすすめのつけあわせ
・スライスオニオン
・大葉
◎スタッフおすすめの薬味
・おろし生姜
・おろしにんにく
・ネギ
※生食用 馬肉 は、安全のために冷凍処理が義務付けられています。当店の馬刺し用馬肉は約100gまたは80g,50gごとのブロックに切り分けて真空パックし、冷凍した状態で販売しております。ご家庭での保存は、真空パックのまま冷凍庫でお願いします（賞味期限：最大約6ヶ月）。
【 桜ユッケ の解凍方法】
1.　氷水を張ったボウルに真空パックのまま入れ、固いところがなくなるまで約30分ほどかけて完全に解凍してください。お肉の旨味をキープするために低い温度でゆっくりと解凍するのがポイントです。
「 桜ユッケ 」は食べやすいように予めカットされていますので、真空パックから出して器に盛り付ければすぐにお召し上がりいただけます。ぜひ、馬肉の旨味を100％引き出す専用の「馬刺のたれ」と卵黄・ごま油・薬味で和えてお召し上がりください。
◎ 桜ユッケ おすすめの調味料・薬味
・ごま油
・青ネギ
・卵黄
・松の実
・コチュジャン
・きざみ大葉
・にんにく
・千切りきゅうり
【関連キーワード】
馬刺し は、 贈り物 にも喜ばれます。 父の日 のプレゼントや 晩酌 のおともに、お酒好きの方への ギフト にもおすすめです。
・ 馬刺し は、 ビール 、 ハイボール 、 ワイン 、 焼酎 、 日本酒 、 熱燗 などの お酒のつまみ に最高です。
・楽天の キャンペーン 、 楽天スーパーSALE 、 5と0のつく日 、 お買い物マラソン 、 ポイント消化 ＋楽天 にもおすすめです。
・簡単調理で、常温で長期保存が可能なため、常にストックしておいて、急な来客のもてなしとしておすすめです。
・熊本の ソウルフード の 馬刺し は 送料無料 でご用意しております。
馬刺し 霜降り 赤身 上赤身 熊本 1kg 国産 レバー ふるさと納税 馬刺しふるさと納税
【こんな用途に】
父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 年越し 年末 帰省土産 お返し お歳暮ギフト 御正月 お正月 新年 新春 御年賀 お年賀 年末年始 年末グルメ 年末ギフト 御歳暮 歳暮 福袋 バレンタイン ホワイトデー 甘くない お花見 花見 プレゼント アスリート モデル ダイエット 筋力アップ おうち居酒屋 お取り寄せグルメ おつまみ ごちそう 宴会 サプライズギフト
種類豊富な馬刺しが揃った、大阪馬肉屋 選りすぐりのプレミアムなセット。タレも2本ついているので、お土産やプレゼントにするもよし、日を分けて馬刺しを楽しむこともできます。
【送料無料】馬刺しセットはどのセットでも送料無料です。
※北海道への配送は送料が別途1,900円かかります。
※沖縄への配送は送料が別途2,200円かかります。
【クール便配送】産地で真空パック・冷凍された新鮮な馬刺しをクール便でお届けします。
【専用たれ付き】馬刺し専用のたれを１本お付けしますので、届いてすぐに食べられます。
★今後の参考にぜひお声をお聞かせください！レビューお待ちしております★