■特徴：
サビに強い特殊鋼を堺職人が丹精を込めて研ぎ上げました。刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼なので刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です。
刃渡り：約295mm全長：約450mm刃幅：約35mm峰厚：約3.7mm重さ：約201mm鋼材：モリブデン鋼柄：朴木水牛口輪
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