秋さけ飯寿司2kg【秋鮭のいずし アキザケ飯寿司】北国のお漬物【北海道の郷土料理 正月 漬物 発酵食品】小樽かね丁鍛冶商店【秋サケのイズシ】専用樽入り【貴重な保存食】※送料無料:麺本舗吉粋 支店

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写真同じです北国限定の漬物。
お正月に欠かせないご馳走です!
飯寿司(いずし)は、北国である北海道のお正月に欠かせない定番の北海道の郷土料理です。冬の北海道の貴重な保存食として伝わり続けています。
昔、北国では木の葉の落ちる頃、やがて来るであろう冬将軍(雪)に備えて、豊富な魚を原料に冬季間最も不足になやまされた蛋白源食品を創造したのが『飯寿し』でございます。
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