写真同じです常識を覆す「軽さ」の
鋳物フライパン
新潟県燕三条
MADE IN JAPANでこだわりの鋳鉄グリルパン
KOMINフライパン4つの特徴。
1.熱伝導が最高だから、素材がもっと美味しくなる
2.毎日使いたくなる、驚きの「軽さ」
3.スタイリッシュなデザイン
4.直火もIHもそのままオーブンも熱源を選ばず使える
1.熱伝導が最高だから、素材がもっと美味しくなる　
フライパンでステーキを焼いたとき、表面ばかり焦げて中は火が通っていない、という経験はありませんか？
一般的な薄くて軽いフライパンは表面の温度は高温になりますが、中まではなかなか火が通りにくいもの。
しかし、鋳鉄フライパンは熱の伝わりが均一で熱伝導が優れており、蓄熱性も高いのが特殊。
絶妙な火の通り具合で絶品！
「外はサクッと、中は柔らかくジュージー」な肉料理、魚料理を楽しむことが出来ます。
肉や魚自身が持つ油でじっくり焼いたり。ボイルした野菜の表面をパリッとした触感に焼いたり。
「もう絶対これで焼きます」。一度使ったら手放せない、魅力的なフライパンです。
2.毎日使いたくなる、驚きの「軽さ」　
スキレットや鋳物フライパンは確かに料理が美味しくなります。
でも、重さやサイズ感が原因でいつの間にか使わなくなってしまうことも多いはず。
そんなスキレット・鋳物フライパンの最大の悩みをモノづくりのまち「燕三条」の高い技術で解決し、
常識を覆す驚きの軽さ。
女性でも片手で扱える軽さを実現しました。
料理によってプライパンを使い分け！
鋳物初心者でも使いやすい3種類のフライパンとグリルパン
フライパン20?　0.84kg　 8800円（税込み価格）
フライパン24?　1.14kg　11000円（税込み価格）
グリルパン26?　1.65kg　13200円（税込み価格）
3.スタイリッシュなデザイン
軽さや熱伝導だけではなく、「毎日使いたくなるスタイリッシュさ」にも
こだわったのが「KOMIN」フライパン
店舗のオープンキッチンでも、ご家庭のキッチンでも。
魅せるスタイリッシュさが光る「山田耕民氏デザイン」フライパンです。
4.直火もIHもそのままオーブンも熱源を選ばず使える
直火で表面だけを焼いてから、そのままオーブンへ
IHコンロから直火コンロへ移動して、熱源を選ばずに使えるから、
ご家庭でも、お店でも、アウトドアでも料理の幅がグンと広がります。
ライフスタイルが変化しても、末永くご愛用いただける
一生モノのフライパンです。
ブランドストーリー
燕三条の地で育まれてきた文化と技術を活かし、
自社ブランドを立ち上げるにいたった、三条特殊鋳工所の軌跡をご紹介します。
時を超えてよみがえる、鋳物技術
江戸時代の和釘づくりから発展し、鍛冶職人の技術が培われてきた新潟県・燕三条。
私たちは地域の文化を受け継ぎ、1961年4月に三条市・大崎エリアで創業しました。
室町時代、同エリアにはすでに「大崎鋳物師」という職人集団が活躍していたといわれ、
周辺の遺跡からは現代でも再現が難しい、厚さ3mmの鉄鍋が出土しています。
「私たちのルーツとなる職人のDNAを伝承し、新たな価値へと昇華させたい」
そんなモノづくりに対する情熱が、鋳物フライパン誕生の原動力となっていきました。
モノづくりの可能性、再発見。
かつて私たちが、精密機械部品などを中心に鋳物づくりをしていた時代。
その値段は重さで決められ、軽量で扱いやすいモノの価値が認知されていませんでした。
「このままでは、技術向上への意識や文化が薄れてしまう」。危機感を募らせていた頃、
アウトドアブランドから極薄鋳造鍋の製作を委託されます。薄く、軽く、しかも丈夫で
壊れにくくという高い要望に応える形で完成した製品。私たちはそのとき、ゆるぎない
自信と進むべき道のヒントを手に入れることができました。
誕生、自社発キッチンウェア。
挑戦を忘れては優れた商品を創りつづけることはできないと実感した私たちは、
「自分たちの手で、誰からも愛される、世界一のモノを創ろう」と決めました。
取り組んだのは、生活者目線で使いやすさを追求した鋳物ホーロー鍋の開発。
完成まで約2年。約200回もの試作を繰り返し、ついに鋳物ホーロー鍋の概念をくつがえし、
独創的な技術力を結実させました。
デザインの由来
- 使う人すべての人に対する「やさしさ」-
プロダクトデザイナー「山田耕民」氏のデザインには
使う人すべての人に対する「やさしさ」に溢れています。
実際の使い勝手にはもちろん1mm も妥協せず、
見た目の美しさには自然界に存在するような
優雅な曲線を自然な形で製品へと落とし込んでいます。
ずっと見ていても決して飽きない美しさ
笑顔あふれる食卓を囲む、その空間に「やさしさ」をプラスします。
KOMIN 鋳鉄グリルパン 26cm
手軽に鋳物でおいしい料理を！
ダクタイル鋳鉄で作った、薄くて軽いキッチンウェア。
ダクタイルなので、薄くても強度があるので安心して使えます。
特徴は、独特の風合いがある表面。
この風合いは、削り加工なし・高い技術の証です。もちろんIH対応。
あなたの食卓を、鋳物キッチンウェアでもっと豊かにしませんか？
底面にある凹凸で余分な油を落とし、ステーキなどしっかり美味しく焼くことができます。
キャンプやバーベキューにもいかがでしょうか？
2011年IDSデザインコンペ大賞受賞。
KOMINフライパン
オススメ＆美味しいレシピ
素材をもっとおいしく
料理をもっと楽しく　
KOMINフライパンなら、熱伝導の良さを最大限に活かした
お料理が楽しめます。
飛騨牛フィレ肉ステーキ、鯛のポワレ、ガーリックトーストなど
KOMINフライパンで「絶品」の仕上がり！